肠道微生物会导致发胖问题。换个思路来考虑，能否利用肠道微生物来解决肥胖问题呢？格罗宁根大学医学中心的研究团队对此进行了研究。

在这项研究中，研究者们收集了超过1100人的粪便样本，以及参与者的饮食、用药以及健康信息并分析生活在肠道中的细菌和微生物的DNA。

这项DNA分析使得调查何种因素会影响微生物群落多样性成为可能，结果发现奶制品、咖啡和红酒会增加肠道细菌的多样性，但是部分药物以及高热量的饮食则会使之减少。

重塑肠道菌群需要多久？

如今知道了肠道菌群会影响我们的健康状态，并且也有方法能够改善肠道微生物的多样性，问题来了，重塑肠道菌群需要花费多少的时间呢？

实际上，改变饮食对人类肠道菌群的影响比想象的更快，这表明通过宿主的行为来改变肠道菌群是可行的。

杜克大学研究团队招募了11名志愿者，收集了每名志愿者不同时期的肠道微生物组。志愿者在四天基线期内正常饮食，研究人员详细记录每名志愿者的饮食。基线期过后，每名志愿者在五天内连续食用素食，包括燕麦、大米、洋葱、番茄、南瓜、大蒜、豌豆、扁豆、香蕉、芒果、木瓜。

与正常饮食期一致，研究人员记录志愿者的每日饮食及肠道菌群的变化情况。五日之后，志愿者回归正常饮食经历一个六日“清除期”，以确定食物消化引起的肠道菌群变化如何迅速恢复。

随后，每名志愿者连续五日食用动物制品：早餐食用熏肉和鸡蛋，午餐食用排骨和牛腩，晚餐选择性食用意大利腊肠、火腿和奶酪，零食包括奶酪、意大利腊肠和猪肉皮。

研究人员表示，通过分析收集来的肠道微生物组，发现改变食用动物产品后，一天内肠道菌群基因表达类型发生了显著变化，改变饮食三天或四天后，代谢副产物如短链脂肪酸也发生了变化。研究结果表明饮食可以影响肠道菌群的组成，这些变化可能对人类健康有非常现实的意义。

所以，肥胖人群可以通过改变饮食，补充益生菌来改善身体的肥胖状况。