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病请描述：桥本甲状腺炎，需要“戒面食”吗？瑞金费健主任：这波跟风要谨慎！ 大家好，我是上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科的费健医生。 最近几年，我门诊里有一个现象越来越明显：不少年轻的桥本甲状腺炎患者，一进诊室就告诉我：“费主任，我已经不吃面食了，面包、蛋糕、甚至酱油都换成无麸质的了。”问她们为什么，答案惊人地一致——“网上说，无麸质饮食可以降抗体、治桥本。” 看着她们认真又迷茫的眼神，我既心疼又担心。心疼的是她们为了健康付出的努力，担心的是这种“跟风式忌口”可能得不偿失。 今天，我就结合一篇2023年发表在《Frontiers in Endocrinology》上的最新Meta分析（文章题目：Effect of gluten-free diet on autoimmune thyroiditis progression in patients with no symptoms or histology of celiac disease: a meta-analysis），来和大家把“无麸质饮食与桥本”这件事彻底聊明白。 无麸质饮食，到底能不能“降抗体”？ 首先说结论，可能和你想象的不太一样：目前的研究证据，还不足以推荐所有桥本患者都去尝试无麸质饮食。但对于同时存在“麸质相关问题的”桥本患者，无麸质饮食可能确实有帮助。 这篇Meta分析由意大利卡塔尼亚大学的内分泌团队完成，系统回顾了所有符合条件的临床研究，最终纳入了4项前瞻性研究，共87名桥本患者（全部为女性），平均无麸质饮食时长约6个月。结果如下： 抗体水平有下降趋势，但未达到统计学显著甲状腺球蛋白抗体（TgAb）和甲状腺过氧化物酶抗体（TPOAb）在无麸质饮食后均有下降趋势，但p值分别为0.06和0.07，略高于统计学显著性阈值（0.05）。也就是说，从数据上看，还不能肯定地说无麸质饮食“确定能”降低抗体。 甲状腺功能有明显改善TSH（促甲状腺激素）显著下降，FT4（游离甲状腺素）显著上升。这说明无麸质饮食对甲状腺功能本身有积极的改善作用，尤其是对那些已经处于亚临床甲减或甲减边缘的患者。 真正受益的，是合并“麸质相关问题”的患者当研究者把患者分成“单纯桥本”和“桥本+麸质相关问题”（如非乳糜泻性麸质敏感、或意外发现抗tTG抗体阳性但没有乳糜泻症状）两组后，发现真正的抗体下降和功能改善，主要发生在第二组。这解释了为什么之前的数据“差一口气”——因为效果不是人人都有的，而是特定人群的。 为什么无麸质饮食可能对部分桥本患者有效？ 文章中提出了几个可能的机制，我用大白话给大家解释一下： 肠道通透性（“肠漏”）的改善麸质在某些人群中可能会增加肠道通透性，让一些本不该进入血液的物质“漏”进去，激活免疫系统，从而加重自身免疫攻击。无麸质饮食可以修复肠道屏障。 减少全身性炎症麸质相关反应会促使体内促炎细胞因子升高，而这些细胞因子会进一步加剧甲状腺的自身免疫炎症。 改善营养吸收部分桥本患者存在轻度的肠道吸收障碍，无麸质饮食后，对硒、维生素D等对甲状腺健康至关重要的营养素吸收更好。 结合临床，给你三条最中肯的建议 听了这么多，我知道你最想知道的是：那我到底要不要戒麸质？我给大家三个清晰的建议： 第一，不要盲目跟风“无麸质”如果你没有消化道不适（如腹胀、腹泻、便秘），没有明确诊断的乳糜泻或麸质敏感，也没有特殊抗体阳性，那么目前不需要特意戒掉面食。正常吃馒头、面条、面包，完全没问题。 第二，以下情况可以尝试，但要科学评估如果你确诊桥本，同时存在： 进食面食后腹胀、腹泻、疲劳、脑雾等不适 意外发现抗tTG抗体阳性（但肠镜正常） 正规治疗后抗体仍居高不下、功能难以稳定 那么可以在医生指导下尝试3-6个月的无麸质饮食，并复查抗体和甲状腺功能，看看是否有效。 第三，无麸质不等于健康，注意营养均衡市售无麸质产品往往精加工、低纤维、高升糖指数。盲目戒麸质可能导致B族维生素、铁、膳食纤维摄入不足。如果决定尝试，建议多选择天然无麸质食物（如大米、玉米、藜麦、薯类），而不是依赖加工食品。 写在最后 作为一名从医30多年的外科医生，我始终坚信：健康干预应该基于证据，而不是流行。无麸质饮食对乳糜泻患者是“必须品”，对部分麸质敏感的桥本患者是“加分项”，但对绝大多数普通桥本患者，可能只是“白折腾”。你想知道你到底属于哪种体质，现在各大医院都有食物不耐受的检测，你可以去测一下。 如果你也在纠结要不要戒麸质，不妨先问问自己：我真的需要吗？如果不确定，欢迎在评论区留言，我会用最专业的知识，帮你分析最合适的方案。 （本文核心观点来源于2023年《Frontiers in Endocrinology》Meta分析，结合瑞金医院临床实践综合解读。）
费健 2026-06-08阅读量5
病请描述：甲状腺不好，你还在盲目忌口或进补？瑞金医院费健主任：吃对营养，才是最好的“护甲”大家好，我是费健。在上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科，我每天都要回答无数个关于甲状腺饮食的问题：“费主任，我有结节还能吃海带吗？”“桥本甲状腺炎是不是要彻底戒碘？”“甲亢是不是什么都不能吃？”今天正好借着“世界甲状腺日”（每年5月25日）的契机，结合“健康中国”官方发布的《甲状腺与营养的正确打开方式》以及最新关于桥本氏甲状腺炎抗炎营养的专业建议，我一次性把甲状腺与营养的关系给你讲清楚。先给你一个最核心的结论：甲状腺不是“补得越多越好”，也不是“忌得越狠越好”，关键在于“精准”。 不同甲状腺问题，营养策略完全不同。盲目跟风，反而可能帮倒忙。一、甲状腺最爱的“四大金刚”：别再只盯着碘了很多人一提到甲状腺，脑子里只有“碘”。其实，甲状腺的健康需要一整个“营养天团”来支撑。我把它们总结成下面这张表，你一看就懂：二、不同甲状腺问题，饮食策略完全不同不是所有甲状腺疾病都“一刀切”地要限碘或补碘。我帮你按人群分类，你对号入座：1. 普通人群（没有甲状腺问题）√ 正常食用加碘盐√ 均衡膳食，三餐规律× 不要盲目补碘、吃海藻保健品2. 甲状腺结节人群√ 清淡少油为主，减少辛辣刺激√ 正常食用加碘盐，无需刻意忌碘，也不能过量补碘× 不要因为“怕结节长大”就一点海鲜不吃，适度没问题△ 每年复查甲状腺彩超+甲功3. 桥本甲状腺炎 / 甲减人群（最常见！）这是今天要重点讲的人群。很多桥本患者确诊后，第一反应就是“我是不是不能吃碘了？”——大错特错！桥本的本质是自身免疫攻击甲状腺，导致慢性炎症。核心不是“忌碘”，而是抗炎、调节免疫。桥本患者的“抗炎营养清单”：特别提醒：× 十字花科蔬菜（西兰花、萝卜等）不是禁忌，正常吃没问题√ 西药（优甲乐）负责调控激素指标，饮食营养负责修复腺体、阻断炎症进展，两者缺一不可△ 硒补充安全范围窄，不要自己买高剂量硒片乱吃，建议在医生指导下进行4. 甲亢人群√ 正常食用加碘盐，正常吃饭（不需要严格限碘）√ 高蛋白质、高能量饮食，补充因代谢过快消耗的体力× 避免大量吃海带、紫菜等高碘食物即可三、这些“习惯”正在悄悄伤害你的甲状腺很多人不知不觉中，踩了这些雷：× 盲目补碘：觉得“多吃海带对身体好”× 长期节食、三餐不规律：营养摄入不足，激素合成原料缺乏× 高油高糖、重口味、频繁宵夜：扰乱内分泌× 熬夜、长期焦虑、压力大：抑制甲状腺功能，诱发自身免疫问题四、哪些人一定要定期筛查甲状腺？甲状腺疾病早期大多没有症状，等你感觉到明显不适时，往往已经进展了。以下高危人群，建议每年做一次甲状腺彩超+甲功：女性（发病率远高于男性）有甲状腺疾病家族史长期熬夜、压力大、体重波动大经常怕冷、易怒、脱发五、费主任的真心话：吃对，比吃多重要一万倍我在门诊见过太多“好心办坏事”的例子：一位桥本患者，听说“甲状腺不好要补碘”，每天海带紫菜轮着吃，结果抗体飙升到上千，甲状腺功能彻底紊乱。也见过甲亢患者，什么都不敢吃，瘦到脱相，体力完全跟不上。所以，我想对每一位关心甲状腺健康的朋友说：不要自己当医生，不要盲目跟风。 先搞清楚你属于哪一类人群——普通人、结节、桥本、甲亢——然后按照上面的清单，科学地吃，精准地补。甲状腺的健康，藏在每一顿适当的饮食里，藏在每一次规律作息中。你今天吃得对，明天甲状腺就会“谢谢你”。如果你还有具体问题，比如“桥本能不能吃鸡蛋”“结节能不能吃海鲜”，欢迎在评论区留言。我会挑选典型问题，在下一期科普中详细解答。也请把这篇文章转发给你身边正在为甲状腺纠结的姐妹——她可能正需要这份“护甲指南”。参考文献：“健康中国”官方发布：《告别盲目进补！甲状腺与营养的正确打开方式》（2026年5月25日，世界甲状腺日）桥本氏甲状腺炎抗炎营养专业建议（国际甲状腺知识宣传周，2026年5月）作者简介：费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从医30余年，擅长甲状腺癌、胰腺疾病的手术与微创消融。曾获中华医学科技奖、华夏医学科技奖、上海市科技进步奖等。全网粉丝超100万，线上咨询超10万例，致力于用最温暖的方式讲最专业的医学知识。
费健 2026-06-02阅读量79
病请描述：风靡全球的“减肥神药”，可能让你的甲状腺“躺枪”？瑞金医院费主任最新解读 “减肥神药”替西帕肽，真的会影响甲状腺？瑞金医院费健主任：这两类人打针前一定要先查甲状腺 大家好，我是费健。在上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科，我每天都要面对大量被体重困扰的朋友。这两年，一种叫“替西帕肽（Tirzepatide）”的减肥针火遍全球，号称效果比司美格鲁肽还猛。很多人来问我：“费主任，我能不能打这个针减肥？听说会影响甲状腺，是真的吗？” 今天，我就结合一篇2026年5月刚刚发表在《Clinical Obesity》上的最新临床研究（Manueli Laos et al.），和你聊聊替西帕肽与甲状腺疾病之间的真实关系。这篇文章来自美国伊利诺伊大学团队，追踪了527名使用替西帕肽满一年的患者，数据扎实，非常值得关注。 先给你一个核心结论：替西帕肽确实可能引起或加重甲状腺疾病，但总体发生率不高（5.3%）。 然而，有两类人风险显著增高——有甲状腺病史的人和终末期肾病患者。如果你属于这两类，打针前一定要三思，并且严密监测甲状腺功能。 一、替西帕肽是什么？为什么大家都想打？ 替西帕肽是一种“双靶点”减肥药，同时激活GLP-1和GIP受体，比单靶点的司美格鲁肽减重效果更强。但它从动物实验阶段就被发现一个“红灯”：在大鼠和小鼠中，它会剂量依赖性地增加甲状腺C细胞肿瘤（包括甲状腺髓样癌）的风险。因此，药品说明书明确禁止用于有甲状腺髓样癌个人或家族史、或2型多发性内分泌腺瘤病的患者。 但是，除了这种罕见癌，它对普通人的甲状腺功能、良性结节、桥本甲状腺炎等有什么影响？人身上的数据一直很少。这篇研究正好填补了这个空白。 二、研究发现了什么？5.3%的人出现甲状腺问题 研究人员跟踪了527名使用替西帕肽满一年的肥胖患者（平均BMI 39kg/m²，79%为女性）。结果： 28人（5.3%）出现了新发或原有的甲状腺疾病加重。 最常见的甲状腺问题依次是： 结节/甲状腺肿（32.2%） 药物性甲状腺炎（21.4%） 新发甲减（17.8%）或原有甲减加重（21.4%） 格雷夫斯病（甲亢） 1例 甲状腺乳头状癌 1例（注意：不是髓样癌） 其中，有12人（43%）在用药前就已经存在甲状腺疾病（如甲减、桥本、甲状腺结节等）。 三、哪两类人风险最高？——有甲状腺病史 + 终末期肾病 研究人员用多因素回归分析排除了年龄、性别、糖尿病等因素后，发现两个独立危险因素： 为什么肾病会关联？因为终末期肾病患者本身就存在“非甲状腺病态综合征”，甲状腺激素代谢紊乱，身体处于慢性炎症状态，再加上替西帕肽的刺激，更容易“引爆”甲状腺问题。 四、为什么减肥药会伤甲状腺？可能的机制 目前机制还不完全清楚，但研究提出几种猜测： 直接刺激甲状腺：GLP-1受体在人类甲状腺中也有少量表达，长期高剂量激动可能引起腺体增生或炎症。 快速减重带来的应激：替西帕肽导致体重快速下降（月减2-4kg），这种代谢应激可能诱发亚临床甲状腺炎。 免疫调节作用：GLP-1激动剂可能影响免疫系统，在易感人群中诱发自身免疫性甲状腺病（如桥本、格雷夫斯）。 研究还特别提到，药物性甲状腺炎的发生率（21.4%）与已知的致甲状腺炎药物（如锂剂、胺碘酮）相近，提示替西帕肽确实有类似风险。 五、费主任的贴心建议：打针前，先做好这三件事 如果你或家人正在考虑使用替西帕肽减肥，请一定遵循以下步骤： 打针前，先做甲状腺全套检查 必查：TSH、FT3、FT4、TPOAb、TgAb、甲状腺超声 如果条件允许，查一下降钙素（排除髓样癌风险） 有甲状腺病史的人，慎用或不用 如果你已经确诊桥本甲状腺炎、甲减、甲状腺结节（尤其是TI-RADS 4类以上），不建议使用替西帕肽。 如果非用不可，必须每3个月复查一次甲状腺功能和超声。 终末期肾病患者，不建议使用 透析或严重肾功能不全者，风险高且获益不确定，建议选择其他减重方式（如饮食运动、减重手术评估）。 用药期间出现这些症状，立即就医 颈部疼痛、吞咽不适、声音嘶哑 心慌、手抖、怕热（甲亢表现） 乏力、怕冷、体重反弹（甲减表现） 颈部摸到硬块 六、费主任的真心话：减肥虽好，安全第一 我见过太多人为了快速瘦下来，不惜花大价钱买“减肥针”，却忽略了身体发出的警告。替西帕肽确实是个好药，但它不是“零食”，而是需要医生严密监控的处方药。尤其是甲状腺，它太敏感了——一点风吹草动都可能打乱它的工作节奏。 所以，如果你正打算用它减肥，请一定先来医院做个甲状腺评估。不要自己网购、不要超剂量、不要忽视复查。健康的瘦，才是我们真正想要的。 如果你已经有甲状腺问题，又为体重发愁，欢迎在评论区留言。我会抽时间给出个体化建议。也请把这篇文章转发给你身边正在用或想用减肥针的朋友——也许能帮她避开一个“甲状腺雷区”。 参考文献：Manueli Laos EG, Serafica B, Fontaine-Nicola A, et al. Impact of Tirzepatide Therapy on Thyroid Disease: Understanding Risks and Emerging Insights. Clinical Obesity. 2026; published online May 11. doi: 10.1111/cob.70012 (本文引用为最新卷期数据) 作者简介：费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师，从医30余年，擅长甲状腺癌、胰腺疾病的手术与微创消融。曾获中华医学科技奖、华夏医学科技奖、上海市科技进步奖等。全网粉丝超100万，线上咨询超10万例，致力于用最温暖的方式讲最专业的医学知识。
费健 2026-06-02阅读量128
病请描述：甲状腺最爱的“微量元素”竟是它？费医生：补对了，或许能挡住桥本氏病 大家好，我是上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科的费健主任。 在门诊里，我遇到最多的“老朋友”，就是桥本甲状腺炎的患者。她们常常拿着化验单，一脸焦虑地问我：“费主任，我的TPOAb（甲状腺过氧化物酶抗体）又高了，要不要紧？有没有办法让它降下来？” 每次面对这样的问题，我都会先给她们一个安心的笑容，然后认真地问一句：“你平时，有没有关注过‘硒’这个微量元素？” 很多人的回答是：“硒？是什么东西？没怎么听过。” 今天，费医生就想借着一项历时6年的重磅研究，跟姐妹们好好聊聊这个被低估的“护甲卫士”——硒。 一项跨越6年的研究：缺硒，真的会“催生”桥本 2022年，一篇发表在顶级内分泌期刊《The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism》上的研究，给了我们一个非常重要的答案。 这项研究来自西安交通大学第一附属医院等单位，他们在中国陕西省的两个县，开展了一项长达6年的前瞻性队列研究。这两个县的居民，在生活方式、饮食习惯、遗传背景上高度相似，唯独一个关键点不同：一个县习惯性硒摄入量较高（紫阳县），另一个县则硒摄入量较低（宁陕县）。 研究结果，让人印象深刻： 在硒缺乏县（宁陕），89.7% 的参与者存在硒缺乏；而在硒充足县（紫阳），这个比例只有 46.2% 6年随访期间，硒缺乏县新发桥本甲状腺炎的发病率，是硒充足县的 3倍多（0.31% 对 0.09%） 更关键的是，硒缺乏县参与者血清转变成TPOAb阳性的“转化率”高达 10.2% ，而硒充足县只有 5.6% 在排除了碘、遗传等混杂因素后，研究团队得出一个结论：硒缺乏是导致桥本甲状腺炎发病率增加的独立危险因素，相对风险高达3.65倍。 换句话说，长期缺硒的人，得桥本甲状腺炎的风险，是硒充足者的3倍以上。 为什么硒，对甲状腺这么重要？ 你可能要问了：“费医生，为什么一个小小的微量元素，对甲状腺影响这么大？” 我来给你打个比方：甲状腺就像是身体里一个“高负荷运转的工厂”，而硒，是这个工厂里最重要的“保安”和“维修工”。 抗氧化，保护工厂：甲状腺在合成甲状腺激素时，会产生大量的过氧化氢（一种氧化剂）。如果没有足够的硒蛋白来“中和”这些氧化剂，甲状腺细胞就会被自己“烧伤”，引发炎症和免疫攻击。这就是TPOAb升高的根源。 参与激素合成：甲状腺激素的活化（T4转T3），依赖于一种含硒的“脱碘酶”。缺硒，会导致T3合成不足，哪怕你甲状腺素够，也可能出现“甲减”症状。 调节免疫：硒还参与内质网中甲状腺蛋白的“质量把控”，影响着甲状腺细胞与免疫系统的“对话”。缺硒时，这个对话容易“跑偏”，让免疫系统错误地攻击自己的甲状腺。 那么，我们该怎么补硒？ 听到这里，很多姐妹可能会着急：“费主任，那我赶紧去买硒片吃！” 别急，补硒这件事，讲究“适度”和“精准”。 首先，怎么知道自己缺不缺硒？目前临床上没有常规开展“血硒”检测，但如果你属于以下人群，就要高度警惕： 桥本甲状腺炎患者，尤其是TPOAb持续升高者 居住在低硒地区（我国从东北到西南有一条“低硒带”，包括部分山区） 长期素食、饮食单一者 妊娠期或哺乳期女性（胎儿生长会大量“消耗”母体硒） 其次，怎么补？ 食补优先：含硒丰富的食物有巴西坚果（每天1-2颗足矣）、海产品（如牡蛎、虾）、动物肝脏、瘦肉、鸡蛋。一颗巴西坚果的含硒量，可能就超过一天所需。 药补需谨慎：如果食补后仍缺，或已确诊桥本甲状腺炎，可在医生指导下补充硒酵母制剂。一般推荐剂量为每天 50-200微克。注意：过量补硒（超过400微克/天）可能导致硒中毒，出现脱发、指甲变脆、恶心等症状。 最后，费医生特别提醒：硒不是“神药”，它不能“治愈”桥本甲状腺炎，但对于稳定抗体、延缓病程、改善症状，确实有明确的证据支持。如果你正在服用左甲状腺素（优甲乐），补硒不会影响药效，但两者最好间隔2-3小时服用，避免影响吸收。 费医生的真心话 从医30多年，我见过太多女性朋友被桥本甲状腺炎困扰。它不是什么“大病”，但那种“不知道什么时候会加重”的焦虑，以及“抗体降不下来”的挫败感，真的很磨人。 所以，当我看到这项历时6年的研究时，特别想把它分享给每一个关心甲状腺的你。有时候，我们离健康，就差了那么一点点“微量元素”的距离。 如果你有桥本甲状腺炎，或者体检发现TPOAb升高，不妨回头看看自己的饮食，问问自己：我有没有给甲状腺，备足它最爱的“硒”？ 欢迎在评论区留言，说说你的甲状腺抗体“降了多少”，或者你平时是怎么注意饮食的。费医生会挑大家最关心的问题，再专门聊一聊。
费健 2026-04-01阅读量816